考研专业选择对于大多数考生而言有着举足轻重的作用，不管是未来的发展还是提高考研的成功率都需要正确的选择考研院校和专业，因此，如何择校择专业将是考研致胜的关键一环。以下是学府考研小编为大家整理的“2022考研工学学科之制糖工程专业解析”的先关内容，希望对广大考生有所帮助。

专业介绍

制糖工程是一级学科轻工技术与工程学下的二级学科。该学科是以解决生命过程中必需的糖源问题为目标而发展起来的。随着现代科学技术的进步，该学科紧跟国际糖生物学、糖药物学领域的研究前沿，并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技取得了不断的发展。

培养目标

本学科毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握现代制糖工程的基础理论、基本实验技能，了解国际上本学科及其相关学科的研究现状和发展趋势。

2、基本掌握糖类物质以及碳水化合物物理、化学、生物特性及其分子结构与性能的检测分析手段。

3、能运用化学工程、生物化工、食品科学及环境化工等交叉学科的理论知识来开拓本学科的新工艺、新理论、新产品;具备较强的独立科研、设计和教学能力。

4、熟练掌握一门外国语，并能阅读本专业的外文资料和撰写论文摘要。

就业前景

糖是人们生活中的必需品，其主要的原材料是甘蔗。我国甘蔗的产地主要分布在云南、广西、广东等地其中以广西的产量最高。近年来，随着技术的发展，制糖生产的产业链不断延伸。国外的制糖企业为了替代越来越贵的石油大都转向生产酒精，其直接导致国际产糖量下降，我国的糖价有所升高。这对于制糖工程专业的毕业生来讲无疑是个好消息。

我国制糖工程硕士招生院校一直较少，而每年制糖企业的需求量极大，所以往往处于供不应求的状态。优秀的具有管理能力的人才更是炙手可热。所以总体来说，制糖工程专业的就业前景十分广阔。

制糖工程专业优秀的硕士毕业生主要可在科研单位、高等院校、甘蔗糖业、食品加工生产公司、生物化工企业等领域从事科学研究、专业教学、产品研发、产品质量检测、工程技术、生产技术管理和经营管理等工作。

以上是学府考研为大家整理的“2022考研工学学科之制糖工程专业解析”，希望对各位考生考研有所帮助！更多考研专业相关信息，可点击专业解析栏目进行查看。

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