每年的7月到9月是全国各高校公布研究生考研大纲的时间，考研大纲对于即将考研的考生复习来说具有重要的指导意义，为了能够让广大考生清晰了解到自己的复习方向，以提高复习效率，也方便考生能及时了解到2021考研最新的考试方向；为此，学府考研特意为大家梳理了“广西大学2021年硕士研究生341农业知识综合三专业课考试大纲”相关内容，希望对广大考生的复习备考有所帮助。

考试方式和考试时间

闭卷笔试  

试卷结构

考试主要题型为名词解释、简答题、问答题、论述题等。 

考试内容和考试要求

一、本考试科目简介

 《农业工程概论》是农业机械化及其自动化专业的一门专业导论课。农业工程学科属于应用技术学科，是各种科学技术在农业中应用的综合与分析，它包括了传统工程技术及农业生物因素、环境因素及社会、经济因素之间相互关系。通过考试主要考核考生掌握有关农业工程的基本知识情况及对现代农业工程的发展状况的了解，以及运用所学理论和方法实际问题的能力。

二、课程考试内容及要求

要求了解：1.农业工程对农业生产的影响。2.农业生产工具的发展。3.农业工程的范围及分类。4.农业工程的特点和使用要求。5.农业工程的经济性。6.农业工程的技术发展。7.农业工程的研究开发和设计程序。解决农业工程问题的正确思维方法，把基础研究、应用基础研究和推广前研究有机的结合起来。农业工程问题研究、设计和管理农用机械、电器设备及建筑的结合。

第一章  农业物料的工程性质

考试内容： 

农业工程学科的现状概述，农业的地位和作用，作物生产技术，农业物料的形态及其机械特性，农业物料的热特性，农业物料的电磁辐射性、电特性和磁特性，农业土壤的工程性质。

考试要求：

掌握的重点内容：农业物料的形态及其机械特性；农业物料的热特性；农业物料的电磁辐射性、电特性和磁特性；农业土壤的工程性质。实现农业机械化的条件；农业工程学科的现状及研究热点问题；农业的地位和作用。

第二章 农业机械化

考试内容：概述；农业机械与机械化作业；农业机器配套；农业机械化发展战略。

考试要求：掌握的重点内容：农业机械与机械化作业；农业机器配套与机组；农业机械化发展战略。

第三章 农村电气化及农业应用电子技术

考试内容：农村电气化；农业应用电子技术；农业信息技术。

考试要求：掌握的重点内容：农业应用电子技术；农业信息技术；数字农业；精确农业。

第四章 农业建筑与农业生物环境工程

考试内容：概述；温室建筑与环境工程；现代温室工程与温室配套设计；设施农业； 禽畜建筑与环境工程；果疏贮藏保鲜建筑工程。

考试要求：掌握的重点内容：温室建筑与环境工程及设施设备；设施农业现状及其特点；禽畜建筑与环境工程；果疏贮藏保鲜建筑工程；连栋玻璃温室的基本结构，现代温室工程与温室配套设计。

第五章 农业水土控制

考试内容：概述；农田灌溉与排水；土壤水蚀及风蚀。

考试要求：掌握的重点内容：农田灌溉与排水。

第六章 农产品加工工程

考试内容：概述；农产品加工原理及方法。

考试要求：掌握的重点内容：农产品加工原理及方法，农产品加工工艺。

第七章 农业环境保护与农村能源

考试内容：农业环境保护；农村能源。

考试要求：掌握的重点内容：农业环境保护；农村能源。

参考书目

【1】《农业工程概论》张伟主编, 中国农业出版社，1999、5

【2】《农业机械化工程》余友泰 主编 中国展望出版社 1987

备注

仅机械工程学院使用  

考试方式和考试时间

闭卷，笔试  

试卷结构

1．答卷方式：闭卷，笔试；试卷中的所有题目按试卷要求回答。

2．试卷分数：满分为150分。

3．试卷结构及题型所占比例：

试卷主要分为五大部分，即：选择题，25%；名词解释，约15%；判断题，10%；简答题，约30%；论述题，约20%。

考试内容和考试要求

1、食品分析

主要考核对样品采集、物理检验和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等食品分析基本知识及常规理化指标检测方法的原理、适用范围、操作过程和注意事项；以及能针对特定对象选择合适的食品分析方法，并对食品质量安全管理、新产品开发、产品质量评价及相关科学研究问题提出分析与解决的方案。

2、食品安全学

主要考核能够对影响食品安全危害性因素、食品安全分析与检测技术体系及食品安全管理与控制体系进行理解、掌握与应用。具体内容包括：食品中不安全因素及来源及其检测技术以及食品安全管理体系、涉及安全的标准与法规、安全风险分析及安全追溯源与预警技术等。

3、食品标准与法规

主要考核《食品安全法》、《农产品质量安全法》以及相关的法律法规和标准等知识。主要内容：食品标准、食品安全强制性标准、食品标准的制定、中国食品法律与法规、我国的食品卫生与质量安全监督管理、餐饮、食堂的食品卫生监督与管理、保健食品的安全监督与管理、农产食品及原料的安全监督与管理、食品包装材料的安全监督与管理、进出口食品的检验与管理、国外食品法律法规介绍、食品风险分析与食物中毒处理等。

参考书目

1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版.

2.侯红漫.《食品安全学》. 中国轻工出版社，2019年5月,，第一版,

3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版.

备注

仅轻工与食品工程学院使用  

以上是学府考研为考生整理的“广西大学2021年硕士研究生341农业知识综合三专业课考试大纲”的相关内容，考研不是一件容易的事情，但是梦想并非遥不可及，正确的考试大纲能让备考事半功倍，学府小编祝各位考生梦想成真！了解更多专业课考试信息请查看考研大纲栏目

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